Sonntag, 7. September 2014

Lesefutter - "ohne Ende"

Habe ich mir jetzt Ende August eine ebook-Flatrate gegönnt :-)

Abends wieder gemütlich mit Tee auf der Couch lesen lesen lesen :-)

Und das Beste - 30 Tage völlig gratis!

Skoobe - mobile Bibliothek für Smartphones und Tablets

Schritt für Schritt zum Lesevergnügen:

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Einladungs-Code: MGMKV3YAY

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2 Tage vor Ablauf der 30 tägigen kostenlosen Probemitgliedschaft kündigen ODER sich für eine Mitgliedschaft entscheiden und einfach nach den kostenlosen 30 Tagen für 9,99 Euro im Monat soviel lesen wie man will und kann :-)

Mitglieder können Mitglieder werben und erhalten bis zu 30 Tage Lesevergnügen gut geschrieben.

Tolle Geschichte!

Sonntag, 31. August 2014

Mini-Fladenbrote






Zutaten:

25 gr Hefe
500 gr Weizenmehl
1 Prise Zucker
125 ml Wasser
4 EL Olivenöl
2 TL Salz

zum Bestreichen & Bestreuen:

Milch & Mehl oder Milch und Sesam bzw. Schwarzkümmel

Zubereitung:

Wasser und Hefe im geschlossenen Mixtopf für ca. 1 1/2 min/37 Grad/ Stufe 1 verrühren, dann ein wenig Mehl dazugeben und nochmal verrühren.

1/4 Stunde stehen lassen, dann die restlichen Zutaten dazuwiegen / dazugeben und mit der Teigstufe zu einem glatten Teig verarbeiten lassen.

Anschließend in eine bemehlte Schüssel geben und an einem warmen Ort auf die doppelte Menge gehen lassen.

Danach den Teig zu kleinen Fladen ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit den Fingern nochmal ein wenig eindrücken.

Danach mit Milch bestreichen und mit Mehl bzw. Sesam bzw. Schwarzkümmel bestreuen.

Nun nochmals gehen lassen und in der Zwischenzeit den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Dann die Brote ca. 20-30 min (je nach Backofen und gewünschten Bräunungsgrad) backen.




Fruchtaufstrich Mirabelle


Zutaten:

Mirabellen
Gelierzucker
saubere Gläser & Deckel

Zubereitung:

kinderleicht :-)





DIY-Gewürz-Gläser



Das Kämmerchen unter der Treppe quoll über mit gesammelten leeren "Kauf"-Gläsern in allen Formen und Größen.

Ich habe rigoros entrümpelt, die meisten davon verschenkt und einige zu Gewürzgläsern umfunktioniert.

Den Gewürzschrank habe ich ebenso rigoros durchsortiert und die Gewürze jeweils "halbiert".

Brauche ja am "2. Standort" auch so allerlei :-)

Gläser gespült und neue Deckel "spendiert"

Leere Olivengläser :-) Ich mag die schlanke Form besonders gerne.






Einige Taschenflaschen standen auch noch "herum" ... da habe ich Gewürz-Zucker und verschiedene Saat für Brot- und Brötchen-"Deko" reingefüllt.


So, jetzt ist wieder Ordnung im Gewürzschrank und vor allem Platz im Kämmerle für den privaten "Marmeladen-Vorrat" :-)

Samstag, 30. August 2014

Fruchtaufstrich Zwetschge mit Zimt



Zutaten:

500 Gramm gewaschene und entsteinte Zwetschgen
250 Gramm Gelierzucker 2:1
1 Zimtstange

Zubereitung:

Die Zwetschgen entkernen und klein schneiden.

Nach Belieben ein bisschen pürieren.

In einen großen Topf geben, mit dem Gelierzucker vermischen, die Zimtstange dazugeben und einmal kurz aufkochen lassen.

Über Nacht ziehen lassen und am Morgen dann laut Packungsanleitung zur "Marmelade" köcheln.

In vorbereitete Gläser füllen, verschließen und fünf Minuten auf den Kopf stellen.




Lecker zu Naturjoghurt oder auf frischem Brot mit Frischkäse


Zwetschgen-Kuchen "ruckizucki"


Zutaten:

Zwetschen

Rührteig

200 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
100 Gramm weiche Butter oder Margarine
2 Eier
1 Prise Salz
80 Gramm Zucker
etwas Zitronenabrieb

Zubereitung:

Zwetschgen waschen, abtropfen lassen, entsteinen.

Teig rühren und glatt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.

Ofen auf 180 °C vorheizen.

Die Zwetschgen auf dem Teig verteilen und den Kuchen ca. 30 Minuten mit Stäbchenprobe backen.


Roter Pfirsich-Likör


Zutaten:

600 Gramm rote Pfirsiche
200 g Zucker
1 Vanilleschote
800 ml Korn oder Wodka

Zubereitung:

Pfirsich gut waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und in ein großes Glas oder eine weithalsige Flasche füllen.

Ich habe die Kerne und Schale von Pfirsichen (die habe ich zu Fruchtaufstrich verarbeitet) noch dazu genommen.

Korn/Wodka und den Kandiszucker dazugeben.

6 bis 12 Wochen hell & warm stehen lassen, ab und an schütteln.

Ich probiere ihn mit einem Teelöffel - nach 4, nach 6 und nach 8 Wochen. 

Ist halt wie immer eine Geschmackssache - Zucker oder Alkohol hinzugeben und solange ziehen lassen bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist.

Filtern und in saubere Flaschen geben.

Früchte kann man essen :-) VORSICHT!!! Die haben es echt in sich :-)

Schmecken zu Eis, Pudding usw.