Freitag, 27. Mai 2016

Selbst gemachter Joghurt mit Kirsch-Rosmarin-Kompott

Tolle Kombination - Kirsche und Rosmarin!




Grießbrei mit Aprikosen-Lavendel-Kompott


Tolles Dessert!!

Zutaten:

Vanillemark
Milch
Grieß
Zucker

Aprikosen
Lavendelzucker oder Lavendelblüten

 

Bruchschokolade

ein nettes und schnell gemachtes Mitbringsel für Schokoladen-Liebhaber!

Zutaten:

gute dunkle Schokolade
geröstete Mandeln



Die Schokolade temperieren und (rund) auf einem Backpapier verteilen.

Mit den gerösteten Mandeln bestreuen, erkalten lassen und in größere Stücke zerbrechen.




Es wächst wie Schaum

:-)

Vor allem meine Pfefferminz-Sorten zuhause :-)












Mittwoch, 25. Mai 2016

Tabouleh mit Tomate, Koriander & Petersilie

Taboulé - Tabouleh - Tabbouleh -  تبولة

Mein Taboulé heute bestand aus fein gehackter glatter Petersilie, fein gehacktem Koriander, klein geschnittenen Tomaten, etwas Olivenöl sowie natürlich (und vor allem) Couscous.

Dazu gab es gebratene Zucchini - gewürzt mit frisch gemahlenem Pfeffer und Fleur du Sel.

FERTIG!


Zubereitung:

siehe oben :-)

Couscous laut Packungsanleitung zubereiten.

Ich schütte meist eine Portion in einen Topf, gieße kochendes Wasser obendrauf, gebe ein wenig Olivenöl oder ein kleines Stück gesalzene Butter dazu und lege dann einen Deckel drauf.

Mit einer Gabel immer mal wieder durchrühren.

Meist klappt das mit der Wassermenge "aus dem Ärmel".

Wenn's dann doch mal zuviel ist, einfach abgießen.






Zucchini habe ich in "schräge" Scheiben geschnitten und in etwas Ghee angebraten.




ENDE :-)

Update ... Kleiner mobiler "Kübel- & Kasten-Garten" drüben am Meer

mal wieder ein kleines "Foto-Update" ...

Alles wächst und gedeiht ... langsam aber sicher ... in kleinen und großen "Kübeln" und überall verteilt.

Platz ist in der kleinsten Hütte sozusagen.

Und hinter der "Hütte" wächst der Holunder :-)


Salat (rechts) - Mangold (links) 


Salat & Rauke


Mangold soweit das Auge reicht :-)

Im großen "Kübel" ist "Schnittknoblauch" - der hat den Winter hier gut überstanden.


Salat halt...



Basilikum, Salat (was sonst), Glattpetersilie & Salat (was zu erwarten war) :-)

Gurken-Limetten-Koriander-Wasser


WATER IS A VIRAL RIGHT!!

Mit meinem "schnöden" Wasser von heute möchte ich auch auf STEFFEN und WALK4WATER2 bzw. Watersharing e.V.  aufmerksam machen!



Also ICH für meinen Teil ... ich trinke ja fast ausschließlich nur Wasser ... pures "Leitungswasser" ...

Seit etlichen Jahren schon ... wenn ich Wasser mit Geschmack möchte, bringe ich den Geschmack einfach rein.

Mit frischem Obst und/oder Kräutern.

Früher ... ja früher ... kam noch frisches Quellwasser aus dem Wald direkt aus unserem Wasserhahn.

Seit einigen Jahren sind jedoch auch wir an die öffentliche Wasserversorgung "Kleine Kinzig" mit sehr guter Wasserqualität angeschlossen.

Mein "täglich Trink-Wasser" darf ich mir glücklicherweise trotzdem immer noch direkt vom Brunnen vor unserem Haus holen.

Mein heutiges Wasser war aus der Flasche und ... "naja" ... Jammern auf hohem Niveau ...

Ich habe - wie auch sicherlich alle von euch - den Luxus, jederzeit auf sauberes Trinkwasser zurückzugreifen.

Wo & Wann ich möchte!!

Über die Wasserprivatisierung will ich mich hier jetzt nicht "auslassen" - darüber könnt ihr sicherlich stundenlang im Internet nachlesen!

Aber ich möchte euch heute gerne in diesem Zusammenhang auf STEFFEN und WALK4WATER2 bzw. Watersharing e.V. aufmerksam machen!

Steffen pilgert ... für uns alle ... für Wasser als Lebensrecht!

Somit auch für mich :-) für euch - für unsere Kinder ... für unsere Zukunft ... egal wo auf der Welt!

Also unterstützen wir ihn! 

Ich tu's ... ich bin dankbar für den LUXUS sauberes Trinkwasser!

Am 29.07.2016 läuft er los ... gen ROM ... 

Hier seine Route!
WALK4WATER2.ROME ... starting 29th July 2016 from Southern Germany to Rome.

For Water is a vital right and environment. A charitable project-based pilgrimage.







Ahso ... zurück zum eigentlichen Thema heute :-)

Gurken-Limetten-Koriander-Wasser

Keine große "Sache" - bis auf das Wasser ...

Wasser
Limette
Gurke
Koriander


Limette (die brauchte was weiß ich wieviele Liter Wasser, um zu wachsen und um zu mir zu kommen) waschen, in Scheiben schneiden und in einen Krug geben.

Koriander fein schneiden. (Wasser?? Siehe Limette!!) und auch in den Krug geben.

Eiswürfel dazu ... die bestehen aus???!!! NAAAAAAAAA???? 

HUCH Schon wieder Wasser!

Cleverle legen Früchte vor dem Gefrieren mit in die Eiswürfelbehälter.

Oder frieren sogar Orangensaft usw. ein ... hab ich mal irgendwo gehört ;-)


Dann den Krug mit (vorzugsweise) frischem Quellwasser füllen.

Ich hatte Mineralwasser aus der Flasche.

Das Leitungswasser hier auf der Insel schmeckt mir einfach nicht.


Einige Zeit "ziehen" lassen - je länger je intensiver.